有空气炸锅请入！五一宅家食谱·懒人无敌版

　　不会吧不会吧，不会还有人买了空气炸锅不用的吧？甚至还挂上了海鲜市场？

　　可买都买了，不如趁着五一假期，让你家闲置已久的空气炸锅上上班吧，毕竟本次我们很贴心地为大家准备了最最最简易版的食谱，不仅材料常见、容易被买到，食材的处理方式也非常简单，真真是有手就行！连锅都不用洗！

　　在家支摊系列之烤包菜

　　（图源豆瓣）

　　「用料」：包菜（大概一次小半颗的量）、生抽、耗油、糖、醋、辣椒面、孜然粉、油

　　「做法」：1.将包菜洗净控干，撕成小块。

　　2.加入两勺油、一勺生抽、两勺耗油、半勺糖、一勺陈醋、两勺辣椒面、一勺孜然粉，用手抓均匀。

　　3.送入空气炸锅，（不放锡纸/厨房纸），180度5分钟。

　　4.开锅，翻个面180度3-5分钟，（感觉夹生可以再次翻面、180度烤3分钟）

　　在家支摊系列之锡纸豆腐

　　（图源小红书）

　　「用料」：内酯豆腐1盒、2个鸡蛋、葱、蒜、小米椒、生抽、耗油、烧烤粉、孜然粉、锡纸

　　「做法」：1.锡纸叠成方块盒状（直接用锡纸盒，还不用洗碗）

　　2.豆腐切块，放入锡纸盒，加入鸡蛋液，170度烤15分钟；

　　3.调酱汁：加入一勺油、一勺生抽、一勺耗油、一勺醋、半勺糖、烧烤粉、孜然粉和适量的蒜末、小米椒，适量加点盐，搅拌均匀；

　　4.开锅，取出烤过的豆腐，淋上酱汁再170度烤5分钟，取出撒上葱花点缀。

　　在家支摊系列之锡纸金针菇

　　（图源小红书）

　　「用料」：金针菇200g（视锅内容量而定）、锡纸、蒜、小米椒、油、生抽、耗油、孜然粉、辣椒面、糖、醋、锡纸盒

　　「做法」：1.将金针菇洗净，适当挤干水分，撕成小簇平铺在锡纸盒上。

　　2.调酱汁：加入一勺油、两勺生抽、两勺耗油、一小勺糖、一小勺孜然粉、一小勺辣椒面、一小勺醋，再加入适量的蒜、小米椒、一点点盐，搅拌均匀。

　　3.淋上金针菇，放入炸锅180度烤15分钟，中途观察一下会不会偏干、需不需要翻面。

　　在家支摊系列之烤鸡腿/烤鸡翅（需提前腌制）

　　（图源豆瓣）

　　「用料」：鸡腿/鸡中翅4个（视锅内容量而定）、姜、油、盐、生抽、老抽、耗油、料酒、糖、孜然粉、黑胡椒粉

　　「做法」：1.鸡翅/鸡腿处理：洗净划开几刀

　　2.调酱汁：加入半勺油、两勺料酒、一勺耗油、一勺生抽、半勺老抽、半勺孜然粉、几片姜片，根据自己的需要，适量加点糖和盐，搅拌均匀，淋上鸡腿/鸡翅，搅拌均匀腌制24小时（放在冰箱冷藏室里腌制，避免食材变质）

　　3.取出腌制后的鸡腿放入空气炸锅，180度25分钟，中间记得翻面2-3次。

　　终极懒人版：万能的火锅底料

　　「用料」：火锅底料一小块、任何肉/菜（诸如娃娃菜、莲藕、土豆、虾、花甲、鸡翅、鱼、小龙虾等等）

　　「做法」：1.洗净食材，放入火锅底料

　　2.自行根据食材判断时间、是否需要加水，一般180度烤15-25分钟，中途翻面2-4次。