今天小寒节气，恰逢农历腊月初八，也就是我国传统腊八节。

　　“小寒，十二月节。月初寒尚小，故云，月半则大矣。”十二月初时，大地寒气尚小，直到月中时，寒气增大，天气更为寒冷。

　　腊八节，俗称“腊八”，即农历腊月（十二月）初八，是我国的传统节日，许多地区有喝腊八粥的习俗。

　　▲上图软媒时间截图，2017年1月5日，腊八节，亦是小寒节气。

　　小寒节气，重度霾覆盖南北

　　今天，北方北京、天津、河北、河南、山东等地，南方安徽、江苏、湖南、江西及四川盆地等地，均有不同程度的中重度霾天气。

　　YPS行业门户系统建议网友朋友们尽量减少户外活动，并记得佩戴防霾口罩，采取防护措施，同时注意交通安全，乘坐公共交通出行，为减排出一份力。

　　腊八节

　　多年不遇小寒逢腊八，YPS行业门户系统先和大家聊聊腊八节的那些事。

　　历史

　　自上古时代起，腊八就是用来祭祀祖先和神灵的仪式，以祈求丰收吉祥。

　　夏称腊日为“嘉平”；商代称为“清祀”；周代称为“大蜡”；先秦时代的腊日在冬至后的第三个戌日；后由于佛教的介入，南北朝时期才开始定腊月初八为腊八节，相沿成俗。

　　传统习俗

　　祭祀：敬拜神佛，祭祀先祖，欢庆丰收是腊八节的主旋律，除此之外还有悼念亡国将士、寄托哀思的习俗。

　　吃腊八粥：腊八节当然有吃腊八粥的习俗，这一传统最早始于宋代，人们在这一天熬煮品尝腊八粥。

　　年味渐浓：许多家庭从腊八这一天开始忙于春节，采购年货，张贴春联年画等。

　　腊八粥哪家强？

　　北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、桂圆、葡萄、花生等……不下20种。在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。

　　腊八节在陕北高原，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。

　　江苏人吃腊八粥分甜咸两种，加入茨菰、荸荠、胡桃仁、芡实、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。

　　腊八节不限于腊八粥

　　腊八蒜：泡腊八蒜是华北地区的一个习俗，顾名思义，在阴历腊月初八这天用糖、醋将蒜瓣泡在密封的瓶子里，慢慢地，蒜就会变绿，如同翡翠碧玉。

　　腊八豆腐：安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗。在腊月初八这一天，家家户户都要晒制豆腐，这种豆腐就是“腊八豆腐”。

　　腊八面：在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗红豆、韭叶面为原料腊八面。

　　小寒饮食

　　南京菜饭

　　古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。

　　到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。

　　广东糯米饭

　　广州传统，小寒早上吃糯米饭，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

　　广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。

　　小寒逢腊八，这样养生

　　食补

　　中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也就是阴邪最盛的时期，在小寒节气要特别注意在日常饮食中多食用一些温热的食物，如温性的牛羊肉、韭菜、南瓜等，热性的辣椒、肉桂、花椒等。所以小寒节气是吃麻辣火锅和红焖羊肉的好时节。

　　当然今天也可以制作一些添加猪肉丁与青菜的皮蛋瘦肉粥，温暖的粥品一定会给你的身体带来充足的能量。

　　不盲目进补

　　虽然小寒是进步的好时节，但进补并非是吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。

　　按照中医传统理论，滋补分四类，针对气虚补气，血虚补血，阴虚补阴，阳虚补阳。

　　适度锻炼

　　民谚曰：“冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。”这说明了冬季锻炼的重要性。在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等。

　　但是在此节气里，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患中风者增多，所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。

　　最后，YPS行业门户系统温馨提示，近日雾霾天气严重，气温偏低，网友朋友们出门前不要忘记看看天气预报，及时增添衣物，佩戴口罩，腊八节也不要忘记和家人一起分享温暖的腊八粥。