无照销售河豚肉你敢吃吗?日本真有人为美味冒险!
来源：
YPS数据挖掘大师
2018-01-20
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摘要：据美国有线电视新闻网报道，日本蒲郡市两市民食用了有可能致人死亡的河豚肉块。该市当日紧急呼吁居民千万不要购买、食用，并责令超市召回全部有危险隐患的商品。爱知县生活卫生科官员HirokoMizuno介绍，蒲郡市形原町一家超市售出的钝头河豚切块中含有可致死的肝脏等部分。虽然处理河豚的师傅已获得相关执照，但他并没有按照相关法律要求去除所售河豚的肝脏部分。据报道，该超市共售出5包河豚切块。报道称，河豚肉质鲜…
据美国有线电视新闻网报道，日本蒲郡市两市民食用了有可能致人死亡的河豚肉块。该市当日紧急呼吁居民千万不要购买、食用，并责令超市召回全部有危险隐患的商品。
爱知县生活卫生科官员HirokoMizuno介绍，蒲郡市形原町一家超市售出的钝头河豚切块中含有可致死的肝脏等部分。虽然处理河豚的师傅已获得相关执照，但他并没有按照相关法律要求去除所售河豚的肝脏部分。据报道，该超市共售出5包河豚切块。
报道称，河豚肉质鲜美，吸引了许多人慕名前来品尝。但同时，河豚含有的毒素毒性极强，仅其肝脏就足以毒死5名成年人。在日本国内，人们将河豚肉视为寒冷冬日中的珍馐美味。东京各大高级餐厅均供应这种佳肴。即使每道菜价格昂贵，仅一盘就要收取2.2万日元（约1300元人民币），仍有源源不断的顾客冒着生命危险赶来尝鲜。另外，因河豚的毒性极易致死，日本也出台了相关法律，规定各大单位出售河豚肉前必须实施去毒等相应措施。
目前，两名食用过有可能含毒的河豚切块的市民并没有出现任何身体不适。但是，蒲郡市仍然通过社区扬声器等无线系统紧急发布警告，通知市民们不要食用该超市售出的河豚肉，并将购买的产品退回超市。
Mizuno在接受美国有线电视新闻网采访时表示，该超市售出的这种河豚毒性很低，近乎无毒。但是，由于其肝脏仍有可能含毒，日本食品卫生法律禁止出售河豚的肝脏部分。食客们也尽量不要“以身试毒”，因为这种毒素只有通过相关测试才能检测出来。
15日，有购买了该超市所售河豚切块的顾客联系到丰川保健所蒲郡分室，反映称其购买的切块中含有肝脏部分。Mizuno说，一接到反馈，办公室的工作人员立即联系该超市进行相关调查。至当日晚间，超市已经处理两起退还切块的申请，并召回了问题河豚肉。
截至发稿前，该超市所售出的所有5包河豚肉都已经被成功召回。
Mizuno补充道，超市在接受调查时反馈，此次处理河豚的师傅具有相关处理资质。此次他处理的是皱纹圆鲀，师傅并不知道这种河豚的肝脏也在禁售范围内。经营者表示：“我们这么卖了几十年了，之前从未发生过中毒事件。”
通常情况下，厨师可以将河豚肉处理成生鱼片和火锅食材等形式供食客们大快朵颐。
ToshiharuHata是日本的河豚肉批发商。此前，他在接受采访时表示，最传统的处理河豚肉的方式是以精细的刀工将其处理成肉质透明、如纸片般轻薄的细条，盛放在精美的瓷碟之中。
“大师级的厨师可以将河豚肉处理成菊花瓣、富士山或开屏孔雀的形状。每种菜式都是一门艺术，每一碟都需要经过科学而精确的操作。”Hata说。
据西澳大利亚渔业部门统计，河豚是世界上最毒的脊椎动物之一，其毒性仅次于金色箭毒蛙。
为了获得资格处理这种品相很高、味道鲜美却风险极高的“人间极品”，厨师们必须经过三年的学徒期才能接受一项极为严苛的考验。这些考验希望可以确保各位厨师处理方式精准、处理过的河豚肉安全可食用。
日本卫生部介绍说，误食处理不当的河豚肉导致中毒仍然是日本最常见的中毒方式。
经历过本周一“潜在致毒”的事件后，该超市将不再出售任何河豚肉制品。
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